萝卜白菜各有所爱

冬季到了，天气比较寒冷，这时候我们的饭量也比较大，那么冬季我们吃什么比较好呢？老话讲“萝卜白菜保平安”，它们也是东北人家中常备、餐桌上常有的菜品，医院营养科副主任李颖为我们解答萝卜白菜是如何保平安的！医院营养科副主任李颖为我们解答萝卜白菜是如何保平安的！

萝卜的功效与作用

“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。”冬季吃萝卜是最好不过了！

1增强机体免疫功能

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2帮助消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3帮助营养物质的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5消化方面

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁引用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

6呼吸方面

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咳血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可熟食。

7泌尿系统方面

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜灸口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

8白萝卜汁还有止咳作用

在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

食用秘诀：煮萝卜胜过胃肠药

“萝卜蜂蜜糖”缓解喉痛

生吃萝卜能醒酒

喝萝卜叶茶美容

冰糖萝卜能润肺

大白菜的营养价值

1大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。

2大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

3大白菜中有一些微量元素，它们能帮助预防癌症。

4大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

推荐菜品：白菜炖豆腐，健康、营养、汤菜共济。